เรียนการทำอาหารนานาชาติ เบเกอรี่ และขนมอบหลากหลายหลักสูตร กับสถาบันเอชานซ์

   A Chance Learning โอกาสแห่งการเรียนรู้ที่ไม่รู้จบ เปิดอบรมการทำอาหารนานาชาติ เบเกอรี่ และขนมอบหลากหลายหลักสูตร จากวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ และมากประสบการณ์ ร่วมอบรมหลักสูตรระยะสั้น แต่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพในวันว่าง เน้นปฏิบัติจริง สามารถทำเพื่อรับประทานเองในครอบครัว เพื่อจำหน่าย หรือเพื่อต่อยอดธุรกิจ  
ฉลองครบรอบ 9 ปี  สมัคร Learning Buffet เพียง 4,999 บาท เลือกเรียนได้สูงสุด 6,000 บาท*
*ภายใต้เงื่อนไข  รับจำนวนจำกัด พบหลักสูตรหลากหลาย อาทิ 1  การผลิตเครื่องดื่มสมุนไพรแบบซองและบรรจุขวด    เรียนรู้ผัก ผลไม้ และสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา  ข้อแนะนำในการรับประทานเพื่อให้        คุณประโยชน์สูงสุด  วัสดุอุปกรณ์การทำสมุนไพรเพื่อชงดื่มแบบซอง  และแบบบรรจุขวด      การผสมสมุนไพรแต่ละชนิดในสัดส่วนที่เหมาะสมต่อ 1 สูตร  การแต่งรสชาติและสีให้น่า        รับประทาน โดยใช้พืชผักธรรมชาติ (Organic Herb)  ขบวนการแปรรูปวัตถุดิบสมุนไพร        การคัดเลือก การเก็บรักษา และการฆ่าเชื้อ  ปฏิบัติการทำเครื่องดื่มเสริมสุขภาพแบบซอง     (การบดและอบแห้ง) และแบบบรรจุขวด (การสกัดน้ำสมุนไพร) ได้แก่ สูตรควบคุมน้ำหนัก    ต้านอนุมูลอิสระ  บำรุงหัวใจ  และเสริมสร้างความจำ  2  การแต่งหน้าเค้ก   ปฏิบัติการตกแต่งหน้าเค้กด้วยเยลลี่และผลไม้สด การทำรอยัลไอซิ่ง   3  การทำขนมไดฟูกุและโดริยากิ    ปฏิบัติการทำขนมไดฟูกุไส้ถั่วแดง  ขนมโดริยากิไส้ครีม  ไส้ช๊อกโกแลตและไส้ชาเขียว 4  การทำขนมไทย 1    ปฏิบัติการทำขนมไทย 3 สูตร ประกอบด้วย ทองหยิบ ทองหยอด  และฝอยทอง 5  การทำขนมไทย 2   ปฏิบัติการทำขนมไทย 3 สูตร ประกอบด้วย ตะโก้สี  วุ้นแฟนซี  และวุ้นของขวัญ 6  การทำขนมไทย 3  ปฏิบัติการทำขนมไทย 3 สูตร ประกอบด้วย กลีบลำดวน ขนมลืมกลืน  และขนมสอดไส้ 7  การทำขนมอบโฮมเมด 1  ปฏิบัติการทำขนมอบ 3 สูตร ประกอบด้วย เค้กชิฟฟ่อน  บัตเตอร์เค้ก และขนมเปี๊ยะกุหลาบ 8  การทำขนมอบโฮมเมด 2   ปฏิบัติการทำขนมอบ 3 สูตร ประกอบด้วย เอแคลร์ สปันจ์เค้ก และช็อกโกบอล 9  การทำขนมไหว้พระจันทร์    ปฏิบัติการทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียน  และไส้โหงวยิ้ง 10  การทำขนมปังสอดไส้ต่างๆ    ปฎิบัติการทำขนมปังสอดไส้ช๊อกโกแลต   ขนมปังอัลมอนด์  ขนมปังเนยสด  ขนมปังไส้กรอก   ขนมปังไส้สลัด และขนมปังไส้พิซซ่า (ซาลามี) 11  การทำเบเกอรี่โฮมเมดแนวสุขภาพ    ปฏิบัติการทำเค้กนมสดฟักทองและแครอท เค้กแอปเปิลโยเกิร์ตลูกเกด  ทาร์ตเสาวรสและ      นมถั่วเหลือง และมัฟฟิ่นบลูเบอรี่และกล้วยหอม 12  การทำมาม่อนเค้กเพื่อสุขภาพ    ปฏิบัติการทำมาม่อนเค้กนมสด   มาม่อนเค้กชาเชียว  มาม่อนเค้กโกโก้  มาม่อนเค้กน้ำส้ม         มาม่อนเค้กธัญพืช  และตกแต่งมาม่อนเค้กด้วยธัญพืช  ผลไม้แห้ง  และผลไม้สด 13  การทำคัพเค้กแฟนซี (Cup Cake Fancy)   ปฏิบัติการทำคัพเค้ก 2 แบบ เนื้อเค้กแบบชิฟฟ่อน  และเนื้อเค้กแบบสปันจ์ พร้อมการตกแต่งหน้าให้สวยงามด้วยบัตเตอร์ครีม 14  การทำคุกกี้เพื่อสุขภาพ    ปฏิบัติการทำคุกกี้งาขาว  คุกกี้งาดำ  คุกกี้ข้าวโอ๊ต  คุกกี้ตะไคร้  และคุกกี้ขิง 15  การทำคุกกี้และขนมปังคริสต์มาส    ปฏิบัติการทำขนมปังคริสต์มาสลูกเกดไส้อัลมอนด์บด (Christmas Stollen Bread) ,              คุกกี้รสขิงคริสต์มาส (Christmas Ginger Cookies) , คุกกี้โกโก้ชิฟ (Cocoa Chip Cookies) ,  คุกกี้ช๊อกโกแลตชิฟ ( Chocolate Chip Cookies) 16  การทำคุกกี้วาเลนไทน์    ปฏิบัติการทำคุกกี้แช่แข็ง คุกกี้แฟนซี และคุกกี้ม้วน ตกแต่งด้วยรอยัลไอซิ่ง  17  การทำเค้กยอดนิยม   ปฏิบัติการทำเค้กรัมช็อก  เค้กน้ำส้ม  และเค้กทีรามิซึ 18  การทำชีสเค้กชนิดอบ    ปฏิบัติการทำนิวยอร์กชีสเค้ก  และคาปูชิโนชีสเค้ก 19  การทำมูสเค้ก    ปฏิบัติการทำทริปเปิลช็อก  สตรอเบอรี่มูส  และแพทชั่นฟรุ๊ต 20  การทำคลาสสิกเค้ก    ปฏิบัติการทำซุปเปอร์มอยท์ช็อกโกแลตเค้ก  อิงลิชทริฟเฟิล  และเค้ก ชาเขียว 21  การทำเครปเย็นแบบญี่ปุ่น และเครปเค้ก   ปฏิบัติการทำเครปเย็น  เครปเค้กชาเขียว และเครปเค้กงาดำ 22  การทำแซนด์วิชสูตรการค้า หลักสูตร 2   ปฏิบัติการทำแซนด์วิช 7 สูตรประกอบด้วย  แซนด์วิชโฮลวีทไส้ปลา  แซนด์วิชไส้เห็ดรวม  แซนด์วิชม้วนไส้แฮมเบคอน  แซนด์วิชวอฟเฟิ้ล  แซนด์วิชหน้าซาลามี  แซนด์วิชเวียดนามคลับและแซนด์วิชทูน่าโรล 23  การทำขนมกุ๋ยฉ่าย   ปฏิบัติการทำขนมกุ๋ยฉ่ายไส้ผักกุ๋ยฉ่าย ไส้หน่อไม้  ไส้เผือก ไส้หัวไชเท้า ไส้เจ และน้ำจิ้มอร่อย 24  การทำขนมจีบและซาลาเปา (สูตรแป้งเหนียวนุ่ม)   ปฏิบัติการทำซาลาเปาไส้ชาเขียว  ซาลาเปาหมูสับ ซาลาเปาหมูแดง  ซาลาเปาเจ  ซาลาเปา     ไส้ครีม  ซาลาเปาถั่วแดง  ขนมจีบหมูและกุ้ง 25  การตกแต่งอาหาร (Food Decoration)    เรียนรู้การเลือกภาชนะในการจัดวางอาหารแต่ละประเภท  หลักการใช้สีในการตกแต่งอาหาร    เครื่องเคียงในการจัดอาหารประเภทต่างๆ  การแกะสลักผัก ผลไม้อย่างง่าย  รูปแบบ               การจัดวางอาหาร  สัดส่วนการจัดวางเพื่อให้น่ารับประทาน  เทคนิคการตกแต่งแบบต่างๆ เช่น  การปั้น การม้วน  การราดซอส  และการใช้พิมพ์ 26  การทำคานาเป้หลากหลายสไตล์นานาชาติ        ปฏิบัติการทำอาหารคานาเป้สูตรต่างๆ   กว่า 30 สูตร  การทำคานาเป้บนขนมปังอบ               คานาเป้บนขนมปังกรอบ คานาเป้บนขนมปังฝรั่งเศส คานาเป้บนช้อนจีน  มินิแซนวิช             และซอสสำหรับทำคานาเป้ การตกแต่งขนมให้น่ารับประทาน   เคล็ดลับช่วยเพิ่มความอร่อย 27  การทำซุปเพื่อสุขภาพ   เรียนรู้การทำน้ำสต๊อกเพื่อใช้ในการทำซุป การทำซุปใสแบบดั้งเดิม ซุปแบบฝรั่งเศส            ซุปผักสไตล์อิตาเลียน ซุปข้นกุ้งไขมันต่ำ พื้นฐานการทำซุปข้น เช่น ซุปหน่อไม้ฝรั่ง             การทำซุปเย็นแบบสเปน  การทำซุปสมุนไพร เช่น ซุปผักโขม ซุปฟักทอง แครอท และงาดำ เทคนิคการทำขนมปังอบสำหรับเสิร์ฟพร้อมซุป เช่น ขนมปังอบสมุนไพร ขนมปังอบเพสโต้ 28  การทำน้ำสลัดยอดนิยมและน้ำสลัดสุขภาพ    ปฏิบัติการทำน้ำสลัดยอดนิยม ประกอบด้วย น้ำสลัดมายองเนส แบบต่างๆ น้ำสลัดอิตาเลียน      น้ำสลัดซีซาร์ เทาซันด์ไอส์แลนด์ น้ำสลัดงาญี่ปุ่น  และน้ำสลัดสุขภาพ ประกอบด้วย                 น้ำสลัดแครอท น้ำสลัดผลไม้ น้ำสลัดโยเกิร์ตชินนามอน น้ำสลัดเต้าหู้ น้ำสลัดอะโวคาโด้         รวม 22 สูตร   29  การทำพิซซ่าอิตาเลียนหน้าต่างๆ   ปฏิบัติการทำพิซซ่า 4 สูตร ประกอบด้วย พิซซ่าซอสมะเขือเทศและชีส (Pizza Napoletana), พิซซ่า 4 ฤดู (Pizza Quattro Stagioni), พิซซ่าหน้ารวม (Pizza Capricciosa)  และพิซซ่า     ปิดหน้า (Pizza Calzone) 30  การทำข้าวห่อสาหร่าย และข้าวปั้นหน้าต่างๆ    ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการหุงข้าว  วิธีผสมน้ำเปรี้ยว (น้ำซูซิ)  การทำข้าวปั้นพื้นฐานกว่า         10 หน้า  การใช้เสื่อม้วนข้าวเพื่อทำมากิไส้ต่างๆ  วิธีการเลือกปลา  การทำวาซาบิ                  การทำไข่ม้วน  การทำปลาซาบะดอง การทำซูซิแบบประยุกต์เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำไปประยุกต์เป็นหน้าต่างๆ ได้  31  การทำสเต็กแบบต่างๆ    เรียนรู้การหมักสเต็กให้นุ่มอร่อย วิธีการทำซอสสำหรับสเต็กเนื้อ หมู ไก่ แกะ  ซอสโรสแมรี่, ซอสมะเขือเทศ, ซอสเห็ด, ซอสไวน์แดง, ซอสหัวหอม  วิธีการทำซอสสำหรับสเต็กปลา        และซีฟู้ด ซอสเนยสมุนไพร, ซอสไวน์ขาว, ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง, ซอสมะเขือเทศ                    วิธีการทำมันฝรั่ง  และผักสำหรับเสิร์ฟกับสเต็ก ไอเดียการแต่งจานสเต็กแบบโมเดิร์น 32  การทำอาหารเจหลากหลายสไตล์โมเดิร์น      ปฏิบัติการทำปลาเผือกทอดสอดไส้ลาบเจทอด  ผัดโหงวก๊วย  ปอเปี๊ยะเผือก 2 มณฑล         ผักรวมย่างแบบเมดิเตอร์เรเนียนซอสงา   ซุปครีมเห็ดงาดำ  สเต๊กมันบดผักรวมเต้าหู้ซอสบาร์บีคิว  ยอดซุปเห็ด 5 เซียนน้ำแดง 33  การทำอาหารเกาหลียอดฮิต     การทำกิมจิพื้นฐาน 2 สูตร  การหมักเนื้อย่างเกาหลี   การเสิร์ฟเนื้อย่างแบบเกาหลี  การทำ  ซอสบาร์บีคิวแบบเกาหลี  การทำน้ำจิ้มเกาหลี 3 ชนิด  การทำซุปกิมจิ  ข้าวผัดกิมจิ  ผักปรุงรสเกาหลี 2 สูตร  ถั่วงอกปรุงรส  เห็ดเข็มทองปรุงรส  ข้าวยำเกาหลี  และพิซซ่าเกาหลี 34  การทำอาหารจีนสูตรดั้งเดิม    เรียนรู้พื้นฐานการหั่นเนื้อแบบจีน  การหมักเนื้อประเภทต่างๆ  วิธีการทำซอสแบบจีน 7 ชนิด    การทำกุ้งผัดพริกเสฉวน  กุ้งทอดครีมสลัดโรยงา  ฮ่องเต้สลัด  กุ้งหวานแบบเซี่ยงไฮ้                ไก่ผัดเม็ดมะม่วง  ไก่ทอดซอสมะนาว  ปลานึ่งซีอิ๊ว  ปีกไก่เหล้าแดง  ซุปเสฉวน                       และเนื้ออบยอดผัก 35  การทำอาหารญี่ปุ่น   การเลือกวัตถุดิบสำหรับทำอาหารญี่ปุ่น  แนะนำแหล่งซื้อวัตถุดิบ  ปฏิบัติการทำเทมปุระ         ยากิโซบะ  สเต็กแบบญี่ปุ่น  การทำซอส 3 ชนิด ซุปราเมง  อุด้ง  ข้าวหน้าหมูทอด                  ข้าวหน้าเทมปุระ  ปลาย่างเทอริยากิ  ไก่เสียบไม้ย่าง (ยากิโตริ)  และเกี๊ยวซ่า 36  การทำอาหารยุโรป    ปฏิบัติการทำข้าวอบเสปน (Paella)  ทาสร์ตผักโขม (Spinach Tart)  คีสเบคอนและหัวหอม (Quiche Lorraine)หอยแมลงภู่อบกระเทียมและอบชีส (Baked Mussel with Garlic and    with Cheese)  พายปลาแซลมอนซอสครีมไวน์ขาว (Salmon Pie with White Wine Sauce) 37  การทำอาหารเวียดนามเพื่อสุขภาพ                   ปฏิบัติการทำอาหารเวียดนาม ประกอบด้วย หมี่นึ่งหมูย่าง  หมูย่างใบชะพลู                         ไก่ย่างข้าวเหนียวทอด